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Cépage : Chardonnay
Le Chardonnay est lumineux dans sa robe jaune citron avec des jolis reflets verts. Des senteurs d'agrumes, de fruits à chair blanche sont bien présents au nez, avec une note beurrée ; charnu, généreux en bouche, avec du gras, il demeure longuement parfumé.
Parfait pour accompagner vos apéritifs (kir), également vos poissons mais aussi vos viandes blanches, vos fromages.
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Son prix : 3,80 € |
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Cépages : Cinsault, Grenache
Jolie robe délicate et légère aux nuances "rose framboise" pour ce vin qui offre un nez finement parfumé, sur le petit fruit rouge avec des nuances fleuries ; la bouche est fraîche, aérienne, l'équilibre est subtil.
Son prix : 3,40 €
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Cépage : Merlot
Ce vin de cépage montre une robe brillante, d'un grenat soutenu. Expressif et frais au nez, il rappelle la griotte, les épices douces, le poivron... Sa bouche est souple et suave, construite sur un tanin doux.
Dégustation : envisageable frais à l'apéritif et sur tout un repas d'été.
Son prix : 3,40 €
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Cépage : Cabernet Sauvignon
Le cabernet sauvignon montre une robe très profonde : au nez, la typicité du cépage est bien relevée, on trouve le cassis, la truffe noire et aussi la canelle. Ample et généreux en bouche, son tanin est savoureux, et sa finale est longuement parfumée. C'est un vin accompli.
Dégustation : du sur mesure pour agrémenter les volailles et les confits.
Son prix : 4 €
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Cépage : Grenache
Jolie couleur cerise burlat, le nez est croquant de framboises bien mûres, la bouche est ronde, friande autour de jolis tanins, sur une finale de cerises kirshées.
Dégustation : Vin de soif idéal pour un apéritif à base de vin rouge ou sur un repas d'été (buffet froid, tapas...)
Son prix : 4,80 €
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Cépages : Syrah, Carignan, Grenache
Paré d'une robe grenat brillante, cette cuvée est remarquable par son originalité. Son nez racé où se mêlent le fruit mûr, la garrigue, une nuance réglissée... Le vin est complet en bouche, avec une belle arête acide, un tanin bien assis, avec de la sucrosité et du volume. On a là un Grand Vin de Garde.
Dégustation : Parfait avec les plats en sauce l'hiver ou les grillades d'été.
Son prix : 5 €
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Cépage : Vieilles vignes de Carignan élevées en fût de chêne.
Ce vin arbore une robe aux reflets roux, presque fauves. Vanille, caramel, cire, tabac frais apportent au nez toute une complexité qui se prolonge en bouche.
Dégustation : un vin fin à apprécier avec des viandes fines telles que gigot, rôtis, filets...
Son prix : 6,50 € |
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Ce mariage de jus de raisins (grenache) et d'eau de vie du Languedoc AOC, à la belle robe ambrée, fait merveille à l'apéritif, au dessert sur un gâteau à la cerise...
Un délice à la belle saison dans un demi melon.
Servir frais.
Son prix : 7,50 € |
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Vins |
Px en 5 L |
Px en 10 L |
| VDT Blanc 12°5 Chardonnay |
9,50 € |
17,50 € |
| VDT Rosé 12°5 |
8,00 € |
14,50 € |
| VDT Rouge 11°5 |
7,00 € |
12,50 € |
| VDT Rouge 12° Merlot |
9,50 € |
17,50 € |
| VDT Rouge 12°5 Syrah, Carignan, Grenache |
9,50 € |
17,50 € |
| VDT Rouge 12°5 Cabernet Sauvignon |
10,00 € |
18, 50 € |
| VDT Rouge 13° Vieilles vignes de Carignan |
10,50 € |
19,50 € |
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En vente au Domaine, tous les samedis de 10 h 30 à 12 h 30 |
Voici résumé sur ces quelques pages toutes les étapes qui vont me permettre de vous vendre mes produits.
La vente directe a vu le jour le 9 Mars 1989 avec 18L vendus ce jour là sur le marché de plein vent d’Auterive (Haute-Garonne). Puis, peu à peu les volumes écoulés ont augmenté.
J’ai tout de suite senti que le commerce allait me plaire autant que l’activité viticole.
Après environ 10 ans, ce marché du vendredi plus les tournées à domicile qui s’y rattachent va me permettre d’écouler l’ensemble de ma récolte dans l’année. Si on m’avait dit cela le 9 Mars 89…
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Début 2005, la quarantaine en vue, commence à naître en moi l’envie de proposer un choix beaucoup plus important de produits à mes clients. Ce projet verra le jour rapidement grâce à l’achat du fonds de commerce d’une petite cave… ce sera Le Rouge et le Blanc. |
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